26 июня 2026 года в Усть-Каменогорске состоялся юбилейный форум «PRO Молоко’26», собравший более 1500 участников из 16 стран. Мероприятие организовано при поддержке акимата и Управления сельского хозяйства Восточно-Казахстанской области.
В ходе форума были представлены Комплексный план развития животноводства на 2026–2030 годы, озвучены итоги модернизации отрасли и определены ключевые инвестиционные ниши для производителей и переработчиков.
📌Общий объем производства молока в Казахстане по итогам 2025 года сохраняется на уровне 3,8 млн тонн. Однако до 80% сырья производится в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), что ограничивает его товарность и качество. При этом мощность перерабатывающих предприятий составляет 2,7 млн тонн — дефицит товарного молока оценивается более чем в 1,5 млн тонн.
📌Государство запускает масштабную программу модернизации: на 2026–2030 годы утвержден Комплексный план развития животноводства с бюджетом 220 млрд тенге на льготное финансирование. Ставка кредитования — 6% годовых, через фонд «Даму» — до 5%. Предусмотрено субсидирование CAPEX (2,5%) и оборотных средств (5%). За 2024–2025 годы 196 предприятий уже получили 131 млрд тенге поддержки. В 2026 году на эти цели предусмотрено около 100 млрд тенге.
📌Стратегической нишей для инвесторов названо производство сыра. Ежегодные субсидии по этому направлению составляют 20 млрд тенге, однако обеспеченность внутреннего рынка сыром составляет всего 56%, а производство твердых сортов в регионах практически отсутствует. Прямой призыв к инвесторам — создавать новые мощности.
📌Ключевой тренд — переход от мелкотоварного производства к современным молочно-товарным фермам. Всего в стране 373 молочно-товарные фермы, из них 112 высокотехнологичных. Запланировано строительство еще 116 современных ферм общей мощностью 600 тысяч тонн молока в год. Из них 71 объект уже действует, до конца года планируется запустить еще 21. Доля организованных хозяйств за 10 лет выросла с 20% до 40%, что позволяет повышать товарность и качество сырья.
📌На фоне устойчивого роста населения (только в Астане за 5 лет прирост +367 044 человека) и изменения потребительских привычек (поколение, выросшее на «молочной кухне», — менее 30%) отрасль сталкивается с вызовом: наращивать не просто объемы, а перерабатывающие мощности и глубину переработки.
📌Для малых фермеров предложены практические рекомендации по запуску сыроварен. Стартовый набор оборудования обойдется от 420 000 тенге, базовая мини-сыроварня — от 6,8 млн тенге. Рекомендуется начинать с сыров короткого цикла: адыгейский, халлум, моцарелла.
Итоги форума подтверждают: будущее казахстанского молока — за индустриализацией, глубокой переработкой и выпуском продукции с высокой добавленной стоимостью.
Приоритет — закрыть дефицит сырья, насытить внутренний рынок и выйти на внешние рынки.
Компания «Кизельманн» обладает всеми необходимыми технологиями, компетенциями и многолетним опытом в области глубокой переработки молока, модернизации заводов и внедрения современных производственных решений.
В видео Сергей Резуненко, генеральный директор «Кизельманн Рус Юг», делится своими впечатлениями о мероприятии.
Эксперты «Кизельманн» готовы предоставить детальные консультации и технологические решения для перехода на новый уровень переработки — от проектирования до запуска высокоэффективных производств.