Дринконф 2026: тектонический сдвиг в индустрии напитков
Наша команда приняла участие в конференции «Дринконф 2026». По итогам двух дней, согласно выводам спикеров, отрасль напитков фиксирует тектонический сдвиг: традиционные категории стагнируют, новые сегменты демонстрируют двузначный рост. Рынок перешёл от точечных улучшений к системному пересмотру потребительских привычек, технологий и маркетинга.
Наша команда приняла участие в конференции «Дринконф 2026». По итогам двух дней, согласно выводам спикеров, отрасль напитков фиксирует тектонический сдвиг: традиционные категории стагнируют, новые сегменты демонстрируют двузначный рост. Рынок перешёл от точечных улучшений к системному пересмотру потребительских привычек, технологий и маркетинга.
📌 Ключевые тренды, тенденции и прогнозы
- Функциональность как системная инженерия
наряду с маркетинговыми решениями изменяется подход к предлагаемому потребителю продукту. Предлагается комплексная система для решения задач покупателя.
Успешный продукт — это не один «супер ингредиент», а комплекс компонентов, комбинация воздействия которых решает чётко сфокусированную задачу: энергия, восстановление, улучшение пищеварения и т.д.
Ключевые требования:
доказанная биодоступность, стабильность в целевой матрице, совместимость компонентов и, прежде всего, привлекательный вкус.
Без соблюдения этих условий даже научно обоснованная формула не получит повторных продаж.
- Белок и пищевые волокна — главные драйверы функциональности
Глобальный рынок RTD-протеиновых напитков, по данным Mordor Intelligence, вырастет с $1,96 млрд. в 2025 году до $2,85 млрд. к 2030 году (CAGR 7,8%).
Качество усвоения становится более важным фактором, чем просто количество белка на порцию.
В развитых странах наблюдается хронический дефицит потребления клетчатки (в США — 16-18 г
в день, в России — 20-24 г в день, при норме 25–30 г в день).
Пищевые волокна (клетчатка) превращаются в «новый белок».
Это формирует устойчивый спрос на пребиотические и обогащённые клетчаткой напитки.
- Гидратация — массовая категория «на каждый день»
Глобальный рынок электролитных напитков оценивается в $41–45 млрд. в 2025 году и, по прогнозам SkyQuest и GII Research, достигнет $63–72 млрд. к 2033 году (CAGR 5,6–8,2%).
Рост обеспечивается не спортивной аудиторией, а массовым потребителем, ищущим альтернативу сладким газировкам и воде.
- Осмысленная сладость и эволюция подсластителей
Натуральные подсластители (стевия, эритритол, аллюлоза, экстракт монкфрута) занимают прочные позиции. Согласно Fortune Business Insights, рынок натуральных подсластителей в 2025 году составил $27,22 млрд. и к 2034 году достигнет $49 млрд. (CAGR 6,86%).
При этом разработчикам необходимо комплексное исследование восприятия (характер сладости, послевкусие, сочетаемость), а не только опора на таблицы относительной сладости.
- Безалкогольные напитки и отказ от алкоголя — устойчивый тренд
Согласно исследованиям Circana и Euromonitor, 65–71% европейских потребителей заявляют о намерении сократить или исключить алкоголь по причинам здоровья.
Это формирует устойчивый спрос на безалкогольные напитки с дополнительными полезными свойствами (для расслабления, тонуса или ясности ума).
Отрасль переходит от точечных улучшений к созданию принципиально новых категорий. В приоритете — здоровье, осознанность, персонализация и устойчивость.
В условиях перехода к новым категориям особенно востребованным становится оборудование, направленное на всестороннюю экономию ресурсов. Компания «Кизельманн» предлагает для производства напитков клапанную технику, оборудование для мойки ёмкостей и трубопроводов, а также модули Ин-лайн и смотровые стёкла со светодиодной подсветкой для контроля технологических процессов. Все оборудование поставляется со склада в Москве, где постоянно поддерживается наличие более 10 000 позиций запасных частей, что гарантирует минимальные простои производства.
Эти решения позволяют производителям:
✔️ сокращать потери сырья за счёт точного регулирования потоков и предотвращения смешения продуктов (двухседельные клапаны с контролем течей, регулирующие клапаны);
✔️ снижать энергопотребление и уменьшать объёмы отходов благодаря эффективным моющим турбинкам с минимальным расходом воды и реагентов (моющие головки и турбины DUNOS);
✔️ повышать гибкость производственных линий и расширять ассортимент за счёт модульной конструкции клапанов, позволяющей быстро перенастраивать оборудование под новые задачи без остановки производства.
Внедрение таких решений напрямую увеличивает экономическую эффективность и конкурентоспособность предприятий.
📧 sales@kieselmann.ru
📱 +7(495)258-92-30
🌐 www.kieselmann.ru
📱 Кизельманн Рус ВКонтакте
✉️Кизельманн Рус в MAX
В условиях перехода к новым категориям особенно востребованным становится оборудование, направленное на всестороннюю экономию ресурсов. Компания «Кизельманн» предлагает для производства напитков клапанную технику, оборудование для мойки ёмкостей и трубопроводов, а также модули Ин-лайн и смотровые стёкла со светодиодной подсветкой для контроля технологических процессов. Все оборудование поставляется со склада в Москве, где постоянно поддерживается наличие более 10 000 позиций запасных частей, что гарантирует минимальные простои производства.
Эти решения позволяют производителям:
✔️ сокращать потери сырья за счёт точного регулирования потоков и предотвращения смешения продуктов (двухседельные клапаны с контролем течей, регулирующие клапаны);
✔️ снижать энергопотребление и уменьшать объёмы отходов благодаря эффективным моющим турбинкам с минимальным расходом воды и реагентов (моющие головки и турбины DUNOS);
✔️ повышать гибкость производственных линий и расширять ассортимент за счёт модульной конструкции клапанов, позволяющей быстро перенастраивать оборудование под новые задачи без остановки производства.
Внедрение таких решений напрямую увеличивает экономическую эффективность и конкурентоспособность предприятий.
📧 sales@kieselmann.ru
📱 +7(495)258-92-30
🌐 www.kieselmann.ru
📱 Кизельманн Рус ВКонтакте
✉️Кизельманн Рус в MAX